CODE OF NATURE®

Die Kompetenz der Verbraucher wächst mit der zunehmenden Beliebtheit ethnischer Lebensmittel. Sie bevorzugen Lebensmittel, die authentisch sind und zu ihrem Lebensstil sowie Budget passen. Authentizität steht für das Verständnis lokaler Geschmacksrichtungen und Rezepturen sowie für Geschmackslösungen, die den Bedürfnissen und Ansprüchen der Verbraucher entsprechen.

Eine „clean-and-clear“ Produktkennzeichnung ist wichtig für das Verständnis der Verbraucher. Sie erwarten mehr und mehr eine detaillierte Kommunikation über die Lebensmittel, die sie konsumieren. Enthaltene Zutaten müssen klar verständlich sein und als relevant für das Endprodukt angesehen werden, um die Kaufentscheidung positiv zu beeinflussen.

Der Begriff Nachhaltigkeit wird für immer mehr Konsumenten wichtig, da sie die Auswirkungen ihres Konsumverhaltens erkennen und positiv gestalten möchten.

Die Symrise-Natürlichkeitsstudie hat gezeigt, dass natürliche Aromen eine der am besten akzeptierten Zutaten in natürlichen Lebensmitteln sind.

Die Herausforderung der Lebensmittelindustrie besteht darin, bekannte natürliche und authentische „Küchenschrank-Zutaten“ als geschmacksgebende Komponenten zu verwenden und Deklarationsoptionen anzubieten. Insbesondere werden mehr Möglichkeiten der Lebensmitteldeklaration von Lebensmitteln gefordert, um den Marktanforderungen der etablierten Märkte gerecht zu werden.

Symrise bietet dafür effiziente, natürliche Geschmackslösungen mit verschiedenen Deklarationsoptionen an.

Die Plattform „Code of Nature“ trägt dazu bei, den Wert für den Verbraucher zu maximieren, indem die Produkte der Natur immer näher kommen und den gewünschten authentischen Geschmack dem Endprodukt verleihen.

Unsere Aufgabe ist es, die richtige, verbraucherfreundliche und marktrelevante Deklarationsmöglichkeit gemeinsam mit dem Kunden zu finden.

Symrise verbindet das Beste aus der Natur mit dem Besten aus der Wissenschaft!